Tropische smoothie met kokoswater

Wat een naar weer de afgelopen week! Als we de weerberichten mogen geloven knapt het langzaam aan weer wat op. Om toch een beetje de zon in huis te halen maakte ik deze tropische smoothie met kokoswater. Tropisch omdat hij gemaakt is met ananas, banaan, sinaasappelsap!

 

Het recept is voldoende voor twee grote glazen en is ook prima te bewaren. Ik maakte hem afgelopen weekend als het begin van m’n dag tijdens m’n slaapdienst op het werk. Even goed schudden en drinken maar!

 

Het maken is onwijs simpel, voeg alles toe in een blender en mix net zo lang tot je geen stukjes meer hebt. Zelf vind ik vezels van bijvoorbeeld verse sinaasappelsap geen probleem, maar stukjes fruit terug vinden vind ik absoluut niet lekker in een smoothie.

 

De sinaasappelsap proef je goed met daarin een hint van de kokos. De banaan zorgt vooral voor het wat dikker maken van de vloeistoffen en de ananas is een heerlijke aanvulling die je best voor een andere tropische vrucht zou kunnen. Hij is hier een favoriet en zal ik ook van de zomer zeker nog vaker maken.