Sinterklaas Archive

Bij het woord bark denk ik niet direct aan chocolade. In Amerika gebruiken ze de term bark vaak voor een zelfgemaakte dunnere variant op een reep, die ze bestrooien met de meest heerlijke items. Voor Sinterklaas leek het me leuk om eens iets extra’s op tafel te kunnen zetten, naast al het traditionele snoepgoed. 

Mijn hartje klopte in 2014 al sneller, toen ik las dat er een echt Sinterklaas kookboek uit kwam, gemaakt door Yolanda van der Jagt en Anneke Ammerlaan. Het is er niet zomaar eentje, maar het is ‘Het grote Sinterklaas kookboek’! Ik was dan ook direct enthousiast. In augustus viel dit mooie boek hier al

Tijd voor een nieuw streekbaksel! Dit keer eentje met speculaaskruiden, omdat dat zo lekker bij deze tijd van het jaar past. In mijn zoektocht naar alle moppen (ik maakte eerder al eens Weesper moppen) in Nederland, struikelde ik deze zomer over de Deldense moppen. Het plekje Delden in Overijssel kende ik wel,

In de winterperiode eten we hier thuis graag stoofperen. Koud, warm, ik vind ze echt heerlijk! Vaak maakt mijn moeder een enorme pan en houden we alles wat over is apart voor een volgende keer. We bewaren dit dan in lege potten en wekken dit zodat de houdbaarheid vergroot wordt. Een simpele bereiding is

In Nederland en België eten we vooral marsepein rond sinterklaas, de marsepein aardappeltjes en mooie figuren liggen dan ook (als het goed is) nu niet meer in de winkel. Al decoreren we naast fondant taarten, ook taarten met marsepein natuurlijk. In zuid Europa en Latijns Amerika eten ze vooral rond kerst marsepein en

Na de speculaas workshop bij het bakkerijmuseum in Hattem wist ik zeker dat ik deze ook thuis wilde maken. De plankjes had ik al, al kun je daar ook mooie plankjes aanschaffen. Recept, check.. deze kregen we vanuit het museum mee. Minpuntje hieraan was het toevoegen van speculaaskruimels. Een recept wat vraagt om