Hartig Archive

0

Frittata met rösti

Op 24kitchen & cottages stond er op het foodtruckfestival een stand van Aviko. Na er heerlijk wat geproefd te hebben hoorde ik wat meer over ‘jouw kookweek’. Vorige maand kreeg ik dan ook een gevulde kist van hen, met hierin het receptenboekje voor hun kookweek project. Met alle ingrediënten kon ik een frittata met rösti

26

Groningse eierballen

Dit keer een hartig streekbaksel, nog net op het nippertje in april om ook deze maand mijn challenge te volbrengen. Dit keer geen zoete lekkernij uit de oven, maar een hartige uit de frituur, namelijk Groningse eierballen. Een eierbal is iets wat origineel uit Groningen komt, al kennen hele kleine delen van Drenthe en

0

Paashaas broodjes (witte bollen)

  Nadat ik bij Mannin van baksels.net een workshop heb gevolgd, wist ik zeker dat ik deze Pasen wat meer zou bakken dan alleen koekjes of taart. Heuse paashaas broodjes zouden er op tafel komen! Het basis recept is voor witte bollen, die ik vond bij Levine. Levine heeft een eigen boek over brood uitgebracht en

2

Spelt crackers met pitten en zaden

Deze crackers komen uit het boek van Robèrt van Beckhoven, waar ik afgelopen oktober de boekpresentatie van bijwoonde. Ze zijn zo makkelijk te maken dat je zelfs voor je lunch of tussendoortje in nog geen 40 minuten verse crackers kan bakken.    Variëren kan natuurlijk met de zaden die erop gaan. Zo

0

Mini saucijzenbroodjes met Hottie sambal

Volgens velen is vandaag een mijlpaal in mijn leven.. Vandaag vier ik namelijk mijn 25e verjaardag! Met Mannin van baksels.net grapte ik over het bakken van een halve Sarah pop als gebak, maar helaas konden we hier geen goed recept voor vinden. Wel bakte ik taart. Een taart met een hoog wauw effect en een ´iets